Odjel za matematiku samostalno ili u suradnji izdao je sljedeće udžbenike:

U međuvremenu potpuno su dogotovljene pripreme za izdavanje još 4 udžbenika:

Budući da kompletnu pripremu urade asistenti, suradnici ili studenti i da se tisak uvijek u manjem broju primjeraka obavlja u digitalnoj tiskari, moguće je postići tako nisku prodajnu cijenu za studente. Osim toga neki udžbenici sufinancirani su od drugih fakulteta Sveučilišta u Osijeku, jer se na tim fakultetima također koriste.

Pored izdavanja udžbenika Odjel za matematiku izdaje dva časopisa:

Mathematical Communications Odjel za matematiku izdaje se u suradnji s Udrugom matematičara Osijek. Ovaj međunarodno priznati znanstveni časopis publicira originalne radove, pozvane pregledne članke i prikaze predavanja na Matematičkom kolokviju u Osijeku. Časopis je pokrenut na inicijativu prof.dr.sc. Hrvoja Kraljevića 1996. godine. U posljednjih nekoliko godina značajno se povećao broj publiciranih članaka znanstvenika doslovno iz cijelog svijeta. Sve češće se radovi u našem časopisu citiraju u drugim značajnim međunarodnim časopisima. Tome svakako značajno doprinosi urednički odbor sastavljen od uglednih imena iz Hrvatske i svijeta, ali koji na neki način imaju vezu s Osijekom. Recenzije su međunarodne, a kontakti s autorima i recenzentima obavljaju se pretežno putem Interneta. Relativno veliki broj članaka (oko 50%) odbija se zbog negativne recenzije. Mathematical Communications citiran je u Current Mathematical Publications, Mathematical Review, MathSci, Zentralblatt für Mathematik / Mathematics Abstracts, MATH on STN International, CompactMath, INSPEC, Urlichćs, Current Indeks to Statistics. Mathematical Communications razmjenjuje se širom svijeta na više od 100 adresa za slične časopise koje izdaju sveučilišta, nacionalne stručne udruge ili nacionalne akademije znanosti. Mathematical Communications je od 1998. godine u sustavu financiranja Ministarstva znanosti i tehnologije Republike Hrvatske. Više detalja o časopisu Mathematical Communications može se vidjeti na ovim stranicama.

Osječki matematički list (raniji naziv: Osječka matematička škola) je časopis kojeg su pokrenuli Odjel za matematiku Sveučilišta J. J. Strossmayera u Osijeku i Udruga matematičara Osijek 2000. godine. Namijenjen je učenicima i nastavnicima u srednjim i osnovnim školama te studentima matematike. Izlazi dva puta godišnje. Sadrži članke pretežno iz polja matematike i računarstva, ali i teme iz drugih područja ako su na neki način povezane s osnovnim profilom časopisa. Pored klasičnih članaka i stalnih rubrika kao što su Zadaci i rješenja, Glavolomke te Povijesna rubrika, daju se i razni drugi prilozi kao primjerice: zadaci s rješenjima iz razredbenih ispita za upise na fakultete, informacije s Odjela za matematiku, Sveučilišta u Osijeku, informacije iz Udruge matematičara Osijek, prijenos uz dopuštenje tekstova iz Mitteilungen der Deutsche Mathematiker Vereinigung itd. Cilj pokretanja časopisa Osječka matematička škola je podići razinu komunikacije u području matematike i računarstva u osnovnim i srednjim školama, prvenstveno Osječko-baranjske županije, ali nam se ambicije neće ovdje zaustaviti. Osim toga, očekujemo da će se na ovaj način učenici i nastavnici međusobno bolje upoznati, pa da će time i razina znanja iz matematike, računarstva i srodnih područja znatno porasti. Izlaženjem časopisa Osječka matematička škola Odjel za matematiku dobio je mogućnost svoje promocije i direktnog utjecaja na podizanje kvalitete nastave matematike i informatike u osnovnim i srednjim školama, čime će, nadamo se, porasti interes boljih učenika za studiranje na Odjelu za matematiku. Još uvijek u javnosti nije dovoljno poznato što je Odjel za matematiku Sveučilišta u Osijeku i koja je njegova funkcija. Udruga matematičara Osijek pokretanjem ovog časopisa dobiva svoje službeno glasilo, kroz koje će moći bolje okupiti i informirati svoje članstvo o događanjima u i oko društva. Časopis Osječki matematički list besplatno dobivaju svi članovi Udruge matematičara Osijek, a distribuira se širom Hrvatske. Više detalja o časopisu Osječki matematički list može se vidjeti na ovim stranicama.

Odjel za matematiku bio je izdavač ili suizdavač zbornika radova znanstvenih skupova: 6th (1996.), 7th (1998.), 8th (2000.), 9th (2002.) i 10th (2004.) International Conference on Operational Research.